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西红柿的做法凉拌西红柿怎么做

时间:2020-07-31 10:21出处:阅读(40)北京军海癫痫病医院

西红柿的做法可谓多种多样,每个人心里肯定多少都有几个最爱的西红柿的做法。下面我们总结了几个西红柿的做法,大家可以没事的时候,在家做一做。

西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿2个、鸡蛋3个,食盐、水淀粉、食用油、葱、白糖各适量

做法:

1、将西红柿去蒂,清洗干净后切成滚刀块,最好切小一点,这样炒起来更方便一点。

2、将鸡蛋磕入碗内,用手动打蛋器或者筷子打散备用。

3、锅内倒入适量的食用油烧热,倒入蛋液快速翻炒,炒散后待鸡蛋液凝固后就可以盛起来。

4、锅内倒入油烧热,放入炒香,倒入切好的西红柿块翻炒,等到西红柿炒软,有汤汁出来的时候,加入食盐和白糖。

5、倒入炒好的鸡蛋一起翻炒,加点水淀粉将汤汁收浓就可以了。

西红柿炒虾仁

食材:虾仁100克、西红柿350克、青椒50克,食用油、食盐、、小葱、生姜各少许

做法:

1、将所需要的食材准备好,并且稍微处理一下,虾仁清洗干净,西红柿和青椒清癫痫发作是什么原因引起的洗干净切成小块,葱姜蒜切成末。

2、将锅内倒入适量的油烧热,放入葱姜蒜炒出香味后,倒入虾仁快速翻炒,加料酒去腥。

3、等到虾仁炒到变色的时候,立即将虾仁盛起来,然后倒入青椒和西红柿进行翻炒。

4、等到西红柿炒软,有汤汁的时候,倒入虾仁再一起炒匀。

5、加入少许的食盐、白糖调味。加半勺高糖翻炒一下就可以出锅了。

西红柿炖牛肉

食材:500克、西红柿100克,色拉油、大葱、八角生抽、料酒各适量

做法:

1、将准备好的食材处理一下,牛肉切成块,西红柿去蒂,切成块。

2、锅内倒入食用油烧热,放入大葱爆香,放牛肉翻炒。

3、放入八角、生抽、料酒、食盐以及清水大火烧开,撇去浮沫。

4、转小火炖大约一个小时左右,等到牛肉炖烂了之后,放入西红柿继续煮到西红柿熟了就可以了。

凉拌西红柿的做法

西红柿最简单的一种做法应该就要算是凉拌西红柿了,也可以称为糖渍西红柿。一般在夏季天气炎热的时候,吃得比较多,将做好的凉拌西红柿放在冰箱里冷藏一会儿,别提多了。那么,凉拌西红柿怎么做呢?我们一起来看下。

食材:西红柿和白糖

做法:

1、将西红柿去蒂,清洗干净,然后用刀分别对半切成片,黑龙江癫痫怎么治一般一个西红柿可以切8片到16片。大家可以根据需要切成厚薄合适的。一般来说,腌渍的西红柿片不要太厚,不然的话,不入味,但是也不能太薄,不然的话,里面的汁全部流出来了就不太好吃了。

2、将切好的西红柿片整齐的放进碗中,放入合适的糖静置一段时间。放白糖的量也是很有讲究的,不能太少,太少有些西红柿片可能腌渍不到,太多的话,则腌渍出来的汁太甜,影响口感。而且白糖一定要很均匀的洒在西红柿片的表面。

3、等大约半个小时左右就可以食用了。

技巧:

1、腌渍西红柿的量不要太多,而且在摆放的时候,一定要按顺序摆好,而不要一股脑儿全部堆在一起,不然的话,在放入白糖的时候,很多西红柿片可能上面无法沾到白糖,就无法很好的腌渍了。

2、夏季食用的话,腌渍好了吃之前,最好是放在冰箱里面冷藏一下,这样吃起来口感更好。另外,一次不要腌渍太多,够一顿吃就可以了。腌渍好了的西红柿放到下一顿吃的话,口感就有些不太好了。

3、腌渍的时间以半个小时左右为宜。

西红柿饼的做法

我们知道,很多食物都可以用来做成饼吃,比如常见的土豆饼、饼等等。但是大家知道吗,西红柿也可以做成饼,而且营养还很高。具体怎么做,大家一起来看下吧。

食材:西红柿、鸡蛋、面粉

做法:

1、将西红柿去蒂,清洗干净后切成小块备用。

2、将准备好的面粉放入一个深口的盆中,北京癫痫病医院哪家安全磕入鸡蛋、加入少许的清水调成糊状。

3、将切好的西红柿倒入面糊中。

4、准备一个平底的不粘锅,在不沾锅内刷上一层薄薄的油,烧热后,取适量的面糊倒入平底锅内,轻轻转动平底锅,使面糊均匀的倒在平底锅上。

5、等到面糊表面凝固了之后,再反过来煎另外一面。

6、等到面糊全部熟了就可以了。

窍门:

1、用来制作西红柿饼的西红柿一定要切成非常小的块,这样的话,才能很好的融入到面糊中,不至于在煎的时候,西红柿块太大,影响成品的外观。

2、大家可以根据自己的需求,倒入适量的面糊,如果想做的饼个头大一些,那么可以倒入的面糊多一些,反之,可以倒入的面糊少一些。

3、觉得味道淡的话,可以在做面糊的时候,加入少许的食盐之类的调一下味。

4、煎西红柿饼的时候,一定要用小火,不然会糊的。而且还可以根据自己的喜好在面糊里面再加一些食材,能增加口感。

以上就是西红柿饼的具体的做法,其实做法是很简单的,而且也很快,作为一种快手是很适合大家早晨来做的。喜欢吃的朋友可以有时间试一试。

西红柿酱怎么做

西红柿酱又叫番茄酱,用来做菜、当蘸料都是不错的选择。外面卖的西红柿酱里面都添加了很多的添加剂,对我们的其实是不太好的。而西红柿酱做起来又很简单,我们在家就能做,下面我们一起来看下到底应该怎么做。

食材:西红柿500克、120克北京治癫痫哪家医院好、白砂糖80克、柠檬1个、水适量

做法:

1、将所有需要用到的食材准备好,并加以处理:柠檬清洗干净榨成汁,西红柿清洗干净在顶部画一个十字,然后放在开水中烫一下,去掉表面的皮,之后切成小块,将里面的籽去掉,再切成小丁。

2、将番茄丁放入锅中,加入柠檬汁用中火煮开,然后转小火慢煮,这个时候加入麦芽糖。

3、在煮的过程中一定要注意不断的用勺子进行搅拌,如果有泡沫的话,用勺子舀掉。

4、等到麦芽糖完全融化之后,再加入白糖继续煮。

5、等到果酱呈比较浓稠的状态就可以盛起来了。

1、在处理西红柿的时候,一定要将西红柿里面的籽去掉,不然的话,会影响做出来的西红柿酱的口感的。

2、在熬煮果酱的时候,全程一定要用小火,而且必须不断搅拌,不然的话,果酱就会烧焦。

3、西红柿顶部画十字,用开水烫,这是个去皮的小技巧,大家可以留意一下。

4、做好的西红柿果酱一定要放在一个里面没有一点水、经过高温消毒后的瓶子里密封保存。最好是能够放在冰箱里面保存,不然的话,因为没有加防腐剂,容易坏掉。

以上就是西红柿果酱的制作方法,以及制作的一些注意事项,大家需要留心一下,这样可以提高西红柿果酱的制作成功几率。

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