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【正宗干锅牛肉的做法】干锅牛肉怎么做做法大全

牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,受到了很多人的欢迎,牛肉的做法多样,可以炖,可以红烧,可以烤,滋味鲜美。牛肉讲究做法,火候要适中,否则会影响口感。我们在这里来为大家介绍一种牛肉的另一种吃法,那就是干锅牛肉,麻辣鲜香,口感超棒。 北京军海癫痫病医院

1牛肉用清水泡去血水,至水漂清。辣椒粉是自己将干的红辣椒用料理机打的,熟的北京军海中医医院治癫痫专业吗?杨医生多角度为您解答白芝麻是超市里买的。然后将洗净的牛肉均匀的切成半厘米厚度的条状。

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将牛肉跟冷水一起下锅,加盖大火煮。煮至开锅,将浮沫撇去后即可关火。牛肉条比较小,开锅后就差不多都熟了,所以不要煮太长时间。将牛肉条捞出。用热水再次将牛肉条上的浮沫清洗干净。

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锅中加入花生油,再放入麻椒用最小火慢慢炒至能闻到麻椒的香味,然后将麻椒捞出。火候要开到最小,倒入辣椒粉,将辣椒粉炒至颜色发红。火大了辣椒粉很快会糊,味道会苦。辣椒颜色变红,或者油的颜色也变红了,就可以倒入素食佐餐酱。用小火炒至有酱香味冒出。

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加入牛肉条。小火将牛肉条跟麻辣酱翻拌均匀。倒入熟的白芝麻。白芝麻可以多放些。翻炒至每一根牛肉条都粘裹上熟的白芝麻即可关火。全程都要用最小火操作。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

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牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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