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青椒炒毛豆的做法_养生粥的做法

青椒炒毛豆的做法北京军海癫痫病医院

青椒炒毛豆这是一道非常地道的家常菜,特别端午刚过,是毛豆大量上市的季节,不管是在超市还是在菜市场都可以买到物美价廉的毛豆。青椒炒毛豆美味可口,而且它的做法也是非常的简单,就算你是一个厨艺小白,只要有菜谱也可以做出美味的青椒炒毛豆。青椒的营养非常的高,富含维生素,对于癌症有很好的预防效果。下面我们就来说说怎么样做出美味的青椒炒毛豆。

做法一:

主料:毛豆500克,青椒120克

辅料:腌芥菜头50克

调料:色拉油30克,酱油15克,白砂糖5克,黄酒5克,豆瓣酱3克,香油3克。

做法:

1.毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆;

2.青椒去籽切成丁状;

3.盐渍大头菜切细;

4.把色拉油倒入锅中加热,用大火快炒以上所有材料,用适量的酱油、砂糖、绍酒、豆瓣酱调味;

5.待青椒等炒熟后,即滴上香麻油盛盘食用。

做法二:

主料:青毛豆500克,青椒50克,红尖辣椒50克,五花肉50克辅料:葱丝5克,精盐4克,味精2克,花生油30克。

做法:

1、将青毛豆壳剥开,取出毛豆籽;红尖辣椒去蒂、籽,切成细丝;五花肉切成小片,备用。

2、炒锅内倒入花生油,烧至七成热,倒入五花肉,煸炒致稍焦变黄,倒入毛豆籽、葱丝,翻炒均匀,倒入少量的水,焖烧5分钟。

3、待毛豆籽五成熟时,放入红辣椒丝、精盐、味精,翻炒均匀,待辣味散发时,即可装盘。

以上就是青椒炒毛豆的家常做法,希望我们的介绍能够帮助你提升你的厨艺。青椒炒毛豆做法非常的简单,除了可以在里面放入猪肉外,你还可以搭配鸡肉丝或者木耳条,这样做出的菜肴口味会更加的鲜美,而且对于骨质疏松、动脉硬化都有很好的疗效,非常适合老人和小孩哦。

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青椒炒毛豆,在做的时候需要准备的主要有毛豆和一些胡萝卜青椒丝等等,因为毛豆再加上青椒以后制作香辣可口,营养价值也很高,所以非常受人欢迎。在做的时候需要准备油和盐适量,再加上一些水,慢慢地不断翻炒炖煮。

菜谱简介 毛豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。由毛豆、青椒和外伤性癫痫如何治疗胡萝卜一起炒制的菜肴,有益肝明目,利膈宽肠,健脾除疳,增强免疫功能的功效。

材料

毛豆200g,胡萝卜50g ,青椒50克,香菇少许,油、盐、鸡精适量。

做法

1、毛豆清洗干净,胡萝卜、青椒切丝。

2、起锅热油放毛豆煸炒,变色后放胡萝卜、香菇煸炒。

3、毛豆九成熟时放青椒煸炒,放1汤勺水,再放盐和鸡精调味即可。

材料

主料:青椒3个、毛豆200g;

辅料:油适量、盐适量

青椒炒毛豆

1青椒和毛豆洗净。

2青椒切丝。

3起油锅,翻炒毛豆。

4下入青椒翻炒。

5适量盐调味。

小贴士

毛豆很嫩,不要炒过了。

随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍毛豆香干青椒肉丝,自己学习做一下吧。

2.21肉切丝,放入酱油,料酒,一两滴醋,少许糖,玉米淀粉腌制一会

3.1在煮毛豆的余热的水中放入香干,2分钟即可

4.2锅中加少许热水,加入毛豆,煮沸,取出毛豆,冷水过几遍,去除毛豆壳

5.所有准备好,切好,青椒的切法如图可看出为直接切制而成

6.锅中加油,肉丝下锅,煸炒,捞出

7.锅中重新加油,油热后加入大蒜,生姜煸炒

8.大蒜生姜炒香后加入香干丝

9.随后加入毛豆粒

10.煸炒一会,加入之前炒好的肉丝,再加入青椒丝,锅干的话,加入少许水,继续煸炒,加入少许盐,待青椒软了便可关火。

11.上菜啦!

毛豆香干青椒肉丝做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

我们会经常看到青椒肉丝,青椒鸡蛋,但是对于青椒毛豆的做法比较生疏一些。在做之前我们要了解下要准备的东西有哪些,羊癫疯会遗传下一代吗比如:毛豆,青椒,油,肉,番茄等等。准备好食材,切好然后再按照步骤一点点的来。掌握好做菜的步骤是我们做好这道菜的关键所在。关键所在就是这道菜的做菜程序,先做什么然后再做什么,都是我们要把握的要领。

青椒炒毛豆的原料: 带壳毛豆500g、青椒2个 青椒炒毛豆的调料: 油2大勺、糖1大勺、盐1茶匙

青椒炒毛豆的做法:

1、毛豆剥壳洗净,沥干水分;青椒洗净去蒂后切丝。 2、锅里倒入2大勺油,倒入毛豆煸炒到毛豆变碧绿,然后加入100ml左右的清水,中小火开盖煮,到毛豆酥软,水分也收的差不多了,调入糖、盐,再加入青椒煸炒1分钟,收干汁水即可。 小帖士:

1、在选择毛豆的时候,可以剥一剥他的壳,如果毛豆里面的那层衣粘在毛豆的外壳上,说明不新鲜,如果没有那层衣,说明太老。 2、青椒的品种有很多,喜欢辣味的就选择尖椒,喜欢不辣的选择菜椒,还有一种羊角青椒比较清香,随意啦。

1. 毛豆去壳,洗净沥干水分;

2. 青椒切碎丁,番茄去皮切碎丁;

3. 烧热炒锅,下适量油,下肉末;

4. 翻炒肉末,炒至8成熟,盛出备用;

5. 锅中留余油,下青椒、番茄适当翻炒,炒至番茄出水、青椒变软;

6. 倒入毛豆,适当翻炒;

7. 加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟;

8. 开盖后,倒入炒过的肉末;

9. 适当翻炒,加生抽、盐调味即可。

青椒毛豆的做法比较简单一些,但是在做的时候一定要把握好细节问题。想把味道做出来就要烹饪的时间就要到位,很多人在做饭的时候忘记了时间很容易把菜做老,也有的时间不到位导致菜的味道没有出来。所以在做菜的时候火候很重要,只有把握好了才能做出美味的饭菜来。

青菜在我们很多的菜肴中都是会加入一些,往往是作为一种配菜,而且食用对我们的身体也是有多种的功效,不仅是可以美容养颜,也是可以补充身体一些营养物质,青椒和毛豆也是一种不错的搭配,下面我们就是来看看怎么制作青椒毛豆炒肉丝。

青椒毛豆炒肉丝

主料:青椒适量、毛豆适量、肉丝适量

调料:红辣椒适量、香葱适量、老姜适量、食盐适量、味精适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食油适量

做法:

1、西安好癫痫病医院?先将毛豆去掉外壳然后洗干净备用;青椒洗净切成细丝备用;猪肉洗净切成丝后,加入葱花、姜丝、食盐、料酒、味精以及淀粉浆腌渍20分钟。

2、准备炒锅一个,加热后倒入食用油加热到7成熟,就可以加入葱白和姜片,煸炒出香味。

3、加入青椒丝,煸炒到变色之后,就可以装盘备用。

4、将炒锅重新加热,倒入上浆后的肉丝,滑炒到变色后,就可以起锅。

5、原锅倒入去掉豆荚的毛豆和食盐进行煸炒,直到毛豆变色。

6、加入适量清水,盖上锅盖调成中火烧片刻,直到毛豆7成熟。

7、加入青椒和肉丝,撒入胡椒粉和白砂糖调味。

8、最后2分钟开猛火翻炒,勾芡即可装盘。

功效:青椒是可以很好的补充一些维生素,而且对于解热镇痛和缓解肌肉酸痛,含有的辣椒素是可以很好的增强食欲。毛肚是含有丰富的膳食纤维,我们食用是可以很好的促进肠胃的蠕动,帮助消化,预防便秘,同时也是可以很好的补充一些植物蛋白,含有的钾、镁也是比较丰富,所以对于心脑血管和血压是有很好的调理作用。

上面就是为大家介绍的关于青椒毛豆炒肉丝的做法了,相信大家在看完上面的介绍后也是有了很好的认识和了解了,这款菜肴的做法是比较的简单,所以大家是可以很好的制作出来,给家人和朋友一起享用。


我们都知道,毛豆炒牛肉属于一道家常菜式,翠绿色的豆子,颗粒饱满,色泽光亮,搭配牛肉,素荤相称,更好诠释了夏天清

新菜式的特点,让人看了心动,食欲感上升。在夏天的时候,毛豆炒牛肉是非常受欢迎的,素荤搭配,浓淡相宜,油而不腻。相信

很多人都吃过毛豆炒牛肉,而且营养价值丰富,那么下面我们就来了解一下这道菜的做法吧!

一、毛豆炒牛肉

将毛豆焯至7、8成熟后同牛肉、红椒、橄榄菜快炒,牛肉鲜香滑嫩,毛豆君清雅水嫩,美滋滋的咬了一回春。

主料

牛肉200克、毛豆150克

辅料

红椒1个

调料

蒜4瓣、食盐1勺、白胡椒粉1/2勺、料酒1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、橄榄菜1勺、生抽1勺、花生油2大勺

毛豆炒牛肉步骤1

毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片

步骤2

毛豆炒牛肉的做法大全<长沙的哪家医院治疗癫痫病有疗效/p>

牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉白

开调匀作为水淀粉备用

步骤3

开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水

步骤4

平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出

步骤5

就着锅底余油放入蒜瓣炒香

步骤6

放毛豆和红椒快速翻炒两下

步骤7

下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀

步骤8

出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后关火盛出

烹饪技巧

整个过程要猛火快炒,要不然炒久了毛豆的鲜嫩口感就没有了。嗜辣的话可以将配料中的红椒改成其他辣味较重的辣椒,更下

饭。

二、毛豆炒牛肉

主料:牛肉200克、毛豆150克

辅料:红椒1个

调料:花生油2大勺、食盐1勺、蒜4瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1/2勺、橄榄菜1勺

做法:

1、毛豆剥壳洗净,红尖椒洗净切丁,大蒜切片;

2、牛肉用温水冲洗干净后切丁,加1/2勺盐、白胡椒粉、料酒、老抽和1/2勺淀粉抓匀腌制15分钟以上,另外半勺淀粉加适量凉

白开调匀作为水淀粉备用;

3、开一锅水,水开后加入1/2勺盐,然后下毛豆煮2-3分钟后捞出冲凉、控水;

4、平底锅内放适量的花生油,油温热后下腌制好的牛肉粒快速滑散,变色后赶快盛出;

5、就着锅底余油放入蒜瓣炒香;

6、放毛豆和红椒快速翻炒两下;

7、下牛肉粒和橄榄菜,依据自己的口味再调入1勺生抽,快速翻炒均匀;

8、出锅前调入水淀粉,大火翻炒均匀后,关火盛出,就可以吃上美味的菜肴了哦!

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