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香椿猪肉馅饺子制作步骤

时间:2021-09-16 来源:通草菜谱网 阅读:185次

主料:

面粉(适量)、香椿芽(适量)、猪前膀(适量)

辅料:

葱(适量)、姜(适量)、料酒(适量)、味精(适量)、酱油(适羊癫疯发作时怎么急救量)

做法步骤:

1、面粉中加一茶匙盐,用筷子搅匀,添加水,揉成光滑柔软的面团,盖上湿布,饧面30分钟,时间可以更长,面饧到位,饺子皮就好擀。

2、香椿芽洗净,放入开水锅中焯烫至变色,捞出,过凉水,沥干水分。

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3、把猪前膀肉切丁,用搅拌机搅打成肉馅儿。

4、葱姜切末;把沥干水分的香椿芽切碎。

5、在猪肉馅儿中倒入花椒油,拌匀。

6、再倒入葱姜末、料酒、味精,酱油顺着一个方向搅打均匀。

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7、把切碎的香椿芽放入猪肉馅儿里,拌匀,再加适量盐继续顺着一个方向搅打均匀。

8、把饧好的面,揉匀,搓成长条,用手揪成大小均匀的剂子。

9、取个剂子,擀成饺子皮,包成饺子。

10、锅中烧开足量的水,下抗癫痫病药物的关联用药入饺子,顺锅边旋转搅动,以防粘锅,盖上锅盖。

11、待饺子浮上来,水沸后,敞开锅盖,淋上一碗凉水,盖上锅盖,再次煮沸后再淋一碗凉水,共淋三碗凉水后,关火,出锅。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;