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辣椒炒肉-黯然销魂下饭菜

时间:2021-09-16 来源:通草菜谱网 阅读:185次

主料:

五花肉(150克)、高安辣椒(200克)、豆豉(6克)、自酿米酒(1汤勺)、大蒜(2瓣)、老抽(少许)、盐(适量)、鸡精(适量)

做法步骤:

1、其实这道菜真的一点技巧都没有,食材的选择最重要。我有幸生活在这个嗜辣的城市,因此在夏秋两季都能买到品种很小孩癫痫有什么注意事项吗好的青椒。我选用的是江西省高安市产的本地鲜椒,这种辣椒表皮光亮,青翠鲜辣,没有臭青味儿。辣椒切片,五花肉切片,大蒜拍碎,豆豉用水浸泡。

2、平底锅放一点点油,把五花肉片放进去小火煎制。

3、煎至两面微黄后盛出。

4、炒锅内放少许油,投入大蒜碎煸香。

5、倒入青椒大火翻炒至断青。

6、舀入一勺米酒。

7、倒入五花肉片及豆豉,大火翻炒几下。

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8、烹入少许老抽及1汤勺清水。

9、再加入适量盐和鸡精,快速翻炒,汤汁逐渐收浓后迅速起锅。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与茄子、萝卜、蘑菇搭配;与田螺、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

豆豉怎样预防小孩癫痫病的发生>的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、生菜、龙须菜搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;

老抽轻微癫痫治疗的方法trong>的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;